Cara membuat KUE

CHEESE CAKE

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur
2. 100 gram tepung terigu
3. 100 gram gula pasir
4. 1 sdm emulsifier
5. 3 sdm susu bubuk
6. 1/4 sdt baking powder
7. 1/2 kaleng susu kental manis putih dan sedikit dicampur air
8. 100 ml minyak goreng
9. 50 gram keju parut

Langkah:

1.  Panaskan kukusan, dan jangan lupa tutup kukusan dialas dengan kain agar air tidak menetes mengenai kue


3.  Campurkan tepung terigu dan baking powder,aduk menjadi satu dan kemudian ayak


5.  Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi dan mengembang dan pucat


7.  Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder sedikit demi sedikit dan mixer dengan kecepatan rendah


9.  Masukkan susu bubuk, keju, lalu tuangkan susu kental manis yang telah dicampur dengan air, aduk rata


11. Masukkan minyak goreng sambil diaduk rata dengan sistem aduk balik


13. Masukkan kedalam loyang yang telah diolesi minyak


15. Kukus selama 30 menit atau sampai matang


17. Hias setelah cake dingin dengan butter cream dan keju parut


19. Note : sebelumnya rendam terlebih dahulu telur didalam air hangat selama 1 menit, dengan tujuan agar telur mengembang dengan sempurna

BROWNIES COKLAT

Bahan-bahan :

1. 6 butir telur225 gr gula pasir1/2 sdt SPBahan 2 :125 gr tepung terigu50 gr coklat bubuk1/2 sdt BPBahan 3 :175 ml minyak goreng100 gr DCC, lelehkan dg minyak goreng. DinginkanBahan 4 :75 ml SKM
   Langkah :

1. Mikser bahan 1, telur dan gula dg speed tinggi, tmbahkan SP. Kocok sampai mengembang dan pucat. Matikan mikser
2. Campur bahan 2,, ayak (saya ga pke BP)
3. Tambahkan bahan 2 dlm adonan,, aduk balik dg spatula
4. Tambahkan bahan 3 (yg sdh dilelehkan dan sdh suhu ruang) aduk balik sampai rata
5. Sisihkan 50 ml adonan dan campur dg bahan 4.
6. Sisa adonan dibagi 2, kmdian tuang adonan 1 ke dlm loyang yg sdh dialas kertas roti, kukus 10 mnt dg api kecil
7. Tuang bahan 4 ke atas adonan, kukus lg skitar 5-8mnt
8. Tuang adonan sisa,, kukus skitar 20-30 mnt. Tes tusuk utk mengecek.